AOP (Appelation d'Origine Protégée) / DOP (Denominação de Origem Protegida) : Bairrada
La région Beira Atlantico s'étend le long de la côte atlantique du Douro Littoral à l'Estramadura.
La région de Bairrada est située entre Agueda et Coimbra, délimitée au nord par la rivière Vouga, au sud par la rivière Mondego, à l'est par les montagnes de Caramulo et Bucaco et à l'ouest par l'océan Atlantique.
Localização:
A região da Beira Atlantico se estende ao longo da costa atlântica, desde o litoral do Douro até a Estramadura.
A região da Bairrada está localizada entre Agueda e Coimbra, delimitada a norte pelo rio Vouga, a sul pelo rio Mondego, a leste pelas montanhas Caramulo e Bucaco e a oeste pelo oceano Atlântico.
Les frontières officielles de Bairrada ont été établies en 1867, par Antonio Augusto de Aguiar,
La zone de production de l'Appelation d'Origine Bairrada couvre les districts de :
- Aveiro (avec les municipalités de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro, Águeda (paroisses d'Aguada de Baixo, Aguada de Cima, Águeda, Barrô, Belazaima do Chão, Borralha, Espinhel, Fermentelos, Óis da Ribeira, Recardães et Valongo do Vouga), Aveiro (paroisse de Nariz) et Vagos (paroisses de Covão do Lobo, Ouca, Santa Catarina et Sosa).
- Aveiro (avec les municipalités de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro, Águeda (paroisses d'Aguada de Baixo, Aguada de Cima, Águeda, Barrô, Belazaima do Chão, Borralha, Espinhel, Fermentelos, Óis da Ribeira, Recardães et Valongo do Vouga), Aveiro (paroisse de Nariz) et Vagos (paroisses de Covão do Lobo, Ouca, Santa Catarina et Sosa).
- Coimbra (avec les municipalités de Cantanhede (paroisses d'Ançã, Bolho, Cadima, Camarneira, Cantanhede, Cordinhã, Corticeiro de Cima, Covões, Febres, Murtede, Ourentã, Outil, Pocariça, Portunhos , Sanguinheira, São Caetano, Sepins et Vilamar), Coimbra (paroisses de Button, Souselas, Torre de Vilela Trouxemil et Vil de Matos)
La sous-région Terras de Sico couvre les districts de :
- Coimbra (avec les municipalités de Condeixa-a-Nova, Penela et Soure et la paroisse de Lamas dans la municipalité de Miranda do Corvo)
- Leiria (avec les municipalités de Alvaiazere, Ansião, Figueiro dos Vinhos (paroisse d'Aguda) et Pombal (paroisses d'Abiul, Pelagira, Redinha et Vila Cã)
- Coimbra (avec les municipalités de Condeixa-a-Nova, Penela et Soure et la paroisse de Lamas dans la municipalité de Miranda do Corvo)
- Leiria (avec les municipalités de Alvaiazere, Ansião, Figueiro dos Vinhos (paroisse d'Aguda) et Pombal (paroisses d'Abiul, Pelagira, Redinha et Vila Cã)
Area de produção:
Os limites oficiais da Bairrada foram estabelecidos em 1867, por Antonio Augusto de Aguiar,
Os limites oficiais da Bairrada foram estabelecidos em 1867, por Antonio Augusto de Aguiar,
A área de produção da Denominação de Origem Bairrada abrange os distritos de:
- Aveiro (com os municípios de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro, Águeda (freguesias de Aguada de Baixo, Aguada de Cima, Águeda, Barrô, Belazaima do Chão, Borralha, Espinhel, Fermentelos, Óis da Ribeira, Recardães e Valongo do Vouga), Aveiro (freguesia de Nariz) e Vagos (freguesias de Covão do Lobo, Ouca, Santa Catarina e Sosa).
- Coimbra (com os municípios de Cantanhede (freguesias de Ançã, Bolho, Cadima, Camarneira, Cantanhede, Cordinhã, Corticeiro de Cima, Covões, Febres, Murtede, Ourentã, Ferramenta, Pocariça, Portunhos, Sanguinheira, São Caetano, Sepins e Vilamar) ), Coimbra (freguesias de Button, Souselas, Torre de Vilela Trouxemil e Vil de Matos)
A sub-região de Terras de Sico abrange os distritos de:
- Coimbra (com os municípios de Condeixa-a-Nova, Penela e Soure e a freguesia de Lamas no município de Miranda do Corvo)
- Leiria (com os municípios de Alvaiazere, Ansião, Figueiro dos Vinhos (freguesia de Aguda) e Pombal (freguesias de Abiul, Pelagira, Redinha e Vila Cã)
- Aveiro (com os municípios de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro, Águeda (freguesias de Aguada de Baixo, Aguada de Cima, Águeda, Barrô, Belazaima do Chão, Borralha, Espinhel, Fermentelos, Óis da Ribeira, Recardães e Valongo do Vouga), Aveiro (freguesia de Nariz) e Vagos (freguesias de Covão do Lobo, Ouca, Santa Catarina e Sosa).
- Coimbra (com os municípios de Cantanhede (freguesias de Ançã, Bolho, Cadima, Camarneira, Cantanhede, Cordinhã, Corticeiro de Cima, Covões, Febres, Murtede, Ourentã, Ferramenta, Pocariça, Portunhos, Sanguinheira, São Caetano, Sepins e Vilamar) ), Coimbra (freguesias de Button, Souselas, Torre de Vilela Trouxemil e Vil de Matos)
A sub-região de Terras de Sico abrange os distritos de:
- Coimbra (com os municípios de Condeixa-a-Nova, Penela e Soure e a freguesia de Lamas no município de Miranda do Corvo)
- Leiria (com os municípios de Alvaiazere, Ansião, Figueiro dos Vinhos (freguesia de Aguda) e Pombal (freguesias de Abiul, Pelagira, Redinha e Vila Cã)
Histoire :
La production de vin dans la région remonte à l'époque romaine comme le prouve les différents moulins taillés dans le granit qui produisaient le vin à l'époque.
C'est avec les rois D. Joao I et D. Joao III, que des mesures de protection pour les vins, compte tenu de leur qualité et de leur importance sociale et économique ont été prises.
La tradition de ces vins remonte au règne de D. Afonso Henriques, qui a autorisé la plantation de vignobles dans la région, à condition qu'un quart du vin produit soit donné.
C'est avec les rois D. Joao I et D. Joao III, que des mesures de protection pour les vins, compte tenu de leur qualité et de leur importance sociale et économique ont été prises.
La tradition de ces vins remonte au règne de D. Afonso Henriques, qui a autorisé la plantation de vignobles dans la région, à condition qu'un quart du vin produit soit donné.
História :
A produção de vinho na região remonta à época romana, como evidenciado pelos vários moinhos de granito que produziam vinho na época.
Foi com os reis D. João I e D. João III que foram tomadas medidas de proteção para os vinhos, levando em consideração sua qualidade e importância social e econômica.
A tradição desses vinhos remonta ao reinado de D. Afonso Henriques, que autorizou o plantio de vinhedos na região, desde que um quarto do vinho produzido seja doado.
Foi com os reis D. João I e D. João III que foram tomadas medidas de proteção para os vinhos, levando em consideração sua qualidade e importância social e econômica.
A tradição desses vinhos remonta ao reinado de D. Afonso Henriques, que autorizou o plantio de vinhedos na região, desde que um quarto do vinho produzido seja doado.
La composition des sols date de plusieurs périodes géologiques, mais le sol pauvre prédomine et va du sableux argileux au loam à dominance sableuse.
Le vignoble est cultivé principalement dans des sols argilo-calcaires.
Dans la partie Bairrada la répartition se fait entre des terrains argilo-calcaires et de longues bandes sableuses. Le résultat donne des sols trés differents suivant la prédominance de l'un ou l'autre de ces éléments.
Les vignobles dépassent rarement 120 mètres d'altitude.
Le vignoble est cultivé principalement dans des sols argilo-calcaires.
Dans la partie Bairrada la répartition se fait entre des terrains argilo-calcaires et de longues bandes sableuses. Le résultat donne des sols trés differents suivant la prédominance de l'un ou l'autre de ces éléments.
Les vignobles dépassent rarement 120 mètres d'altitude.
Solo:
A composição do solo data de vários períodos geológicos, mas o solo pobre predomina e varia de argila arenosa a barro dominado por areia.
A vinha é cultivada principalmente em solos argilosos e calcários.
Na seção da Bairrada, a distribuição ocorre entre solos argilosos e calcários e longas faixas arenosas. O resultado fornece solos muito diferentes, dependendo da predominância de um ou outro desses elementos.
As vinhas raramente ultrapassam 120 metros acima do nível do mar.
A vinha é cultivada principalmente em solos argilosos e calcários.
Na seção da Bairrada, a distribuição ocorre entre solos argilosos e calcários e longas faixas arenosas. O resultado fornece solos muito diferentes, dependendo da predominância de um ou outro desses elementos.
As vinhas raramente ultrapassam 120 metros acima do nível do mar.
C'est une région constituée de petites propriétés, d'agricultures diverses à prédominance intensive, où le vignoble occupe une place de choix. La qualité de ses vins justifie la reconnaissance du DOC "Bairrada".
La densité de la population dans cette bande côtière est trés importante. La campagne est constituée de milliers de petites parcelles qui, pour les propriétés vinicoles dépassent rarement un hectare. Cela favorise les grandes caves coopératives et les grandes entreprises viticoles, avec la présence d'un groupement de producteurs d'embouteillage.
Cultura:
É uma região composta por pequenas propriedades, de agricultura diversa, predominantemente intensiva, onde a vinha ocupa um lugar especial. A qualidade dos seus vinhos justifica o reconhecimento do DOC "Bairrada".
A densidade populacional nesta faixa costeira é muito importante. O campo é composto por milhares de pequenas parcelas que, para as propriedades vinícolas, raramente excedem um hectare. Isso favorece grandes vinícolas cooperativas e grandes empresas de vinho, com a presença de um grupo de produtores de garrafas.
Bairrada a été l'une des premières régions portugaise à produire des vins mousseux, car le climat frais et humide de la région ainsi que l'influence maritime favorisent son élaboration. Elles produisent des raisins de faible degré alcoolique et d'une acidité élevée, ce qui est indispensable pour la production de vins mousseux.
Pour l'IG Beira Atlantico et Terra de Sico les vins rouges et mousseux ont un volume d'alcool minimum de 10% et pour les blancs, rosés et frisantes, de 9%.
Pour l'AOP Bairrada VQPRD (Vin de Qualité Produit dans une Région Délimitée) le rendement maximum à l'hectare et de 55 hectolitres à l'hectare avec un volume d'alcool minimum de 11% pour le rouge et de 12.5% pour le rouge mention Classique.
Il est de 70 hectolitres à l'hectare avec un volume d'alcool minimum de 11% pour le blanc et le rosé et de 9% pour le rosé aprés mise en bouteille.
Pour le VEQPRD (Vin Espumante de Qualité Produit dans une Région Déterminée), le rendement maximum est de 70 hectolitres à l'hectare et le volume d'alcool minimum est de 11%,
Pour l'AOP Bairrada VQPRD (Vin de Qualité Produit dans une Région Délimitée) le rendement maximum à l'hectare et de 55 hectolitres à l'hectare avec un volume d'alcool minimum de 11% pour le rouge et de 12.5% pour le rouge mention Classique.
Il est de 70 hectolitres à l'hectare avec un volume d'alcool minimum de 11% pour le blanc et le rosé et de 9% pour le rosé aprés mise en bouteille.
Pour le VEQPRD (Vin Espumante de Qualité Produit dans une Région Déterminée), le rendement maximum est de 70 hectolitres à l'hectare et le volume d'alcool minimum est de 11%,
Tipos de vinho:
A Bairrada foi uma das primeiras regiões portuguesas a produzir vinhos espumantes, porque o clima frio e úmido da região e a influência marítima favorecem o seu desenvolvimento. Produzem uvas com baixo teor alcoólico e alta acidez, essencial para a produção de vinhos espumantes.
Para o IG Beira Atlantico e o Terra de Sico, os vinhos tintos e espumantes têm um volume mínimo de álcool de 10% e para os brancos, rosés e cachos, 9%.
Para o AOP Bairrada VQPRD (Vinho de Qualidade Produzido em Região Delimitada), o rendimento máximo por hectare e 55 hectolitros por hectare, com um volume mínimo de álcool de 11% para o tinto e 12,5% para o vermelho com menção clássica.
São 70 hectolitros por hectare, com um volume mínimo de álcool de 11% para o branco e o rosé e 9% para o rosé após o engarrafamento.
Para o VEQPRD (Vinho Espumante de Qualidade Produzido em uma Região Especificada), o rendimento máximo é de 70 hectolitros por hectare e o volume mínimo de álcool é de 11%,
Para o IG Beira Atlantico e o Terra de Sico, os vinhos tintos e espumantes têm um volume mínimo de álcool de 10% e para os brancos, rosés e cachos, 9%.
Para o AOP Bairrada VQPRD (Vinho de Qualidade Produzido em Região Delimitada), o rendimento máximo por hectare e 55 hectolitros por hectare, com um volume mínimo de álcool de 11% para o tinto e 12,5% para o vermelho com menção clássica.
São 70 hectolitros por hectare, com um volume mínimo de álcool de 11% para o branco e o rosé e 9% para o rosé após o engarrafamento.
Para o VEQPRD (Vinho Espumante de Qualidade Produzido em uma Região Especificada), o rendimento máximo é de 70 hectolitros por hectare e o volume mínimo de álcool é de 11%,
pour la DOP Bairrada
- pour le rouge et le rosé les cépages sont :
Alfrocheiro, Baga, Camarate, Castelão (Periquita1), Jaen et Touriga Nacional, qui doivent représenter, ensemble ou séparément, au moins 85% de la variété, et la variété Baga ne peut représenter moins de 50%; Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Rufete, Syrah, Tinta Barroca, Tinto Cão et Touriga Franca.
- et pour le blanc :
Arinto (Pedernã), Bical, Cercial, Chardonnay, Fernão Pires (Maria Gomes), Pinot Blanc, Rabo de Ovelha, Sauvignon, Sercealinho e Verdelho.
- pour le rouge et le rosé les cépages sont :
Alfrocheiro, Baga, Camarate, Castelão (Periquita1), Jaen et Touriga Nacional, qui doivent représenter, ensemble ou séparément, au moins 85% de la variété, et la variété Baga ne peut représenter moins de 50%; Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Rufete, Syrah, Tinta Barroca, Tinto Cão et Touriga Franca.
- et pour le blanc :
Arinto (Pedernã), Bical, Cercial, Chardonnay, Fernão Pires (Maria Gomes), Pinot Blanc, Rabo de Ovelha, Sauvignon, Sercealinho e Verdelho.
Castas:
No DOP Bairrada
- para tinto e rosé as castas são:
Alfrocheiro, Baga, Camarate, Castelão (Periquita1), Jaen e Touriga Nacional, que devem representar, em conjunto ou separadamente, pelo menos 85% da variedade, e a variedade Baga não pode representar menos de 50%; Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Rufete, Syrah, Tinta Barroca, Tinto Cão e Touriga Franca.
- e para branco:
Arinto (Pedernã), Bical, Cercial, Chardonnay, Fernão Pires (Maria Gomes), Pinot Blanc, Rabo de Ovelha, Sauvignon, Sercealinho e Verdelho.
- para tinto e rosé as castas são:
Alfrocheiro, Baga, Camarate, Castelão (Periquita1), Jaen e Touriga Nacional, que devem representar, em conjunto ou separadamente, pelo menos 85% da variedade, e a variedade Baga não pode representar menos de 50%; Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Rufete, Syrah, Tinta Barroca, Tinto Cão e Touriga Franca.
- e para branco:
Arinto (Pedernã), Bical, Cercial, Chardonnay, Fernão Pires (Maria Gomes), Pinot Blanc, Rabo de Ovelha, Sauvignon, Sercealinho e Verdelho.