- Lisboa - Estremadura
- Lisboa - Alta-Estremadure
AOP (Appelation d'Origine Protégée) / DOP (Denominação de Origem Protegida) :
- Encostas-d'Aire
sous-région d'Alcobaça
sous-région d'Ourem
- Obidos
- Alenquer
- Arruda
- Torres-Vedra
- Lourinha (aguardente)
- Bucelas
- Carcavelos
- Colares
La zone d'Indication Géographique Protégée de Lisbonne couvre toute la bande cotière depuis le Tage au sud jusqu'au Beira Atlantique au nord. Elle est bordée à l'est par le Ribatejo. C'est une des plus grandes régions de production du Portugal.
Localização:
A área de Indicação Geográfica Protegida de Lisboa abrange toda a faixa costeira do Tejo, no sul, até à Beira Atlantique, ao norte. É limitado a leste pelo Ribatejo. É uma das maiores regiões de produção em Portugal.
La zone de production de l'IGP (Indication Geographique Protégée) Lisbonne qui se nommait Estremadura jusqu'en 2008, comprend deux sous IGP :
- IGP Lisbonne Estremadura qui couvre :
- le district de Lisbonne à l'exception de la municipalité de Azambuja
- le district de Leiria avec les municipalités de Bombaral, Peniche, Obidos et Caldas da Rainha (à l'exception des paroisses de Carvalhal Benfeito, SantaCatarina et Salir de Matos)
- IGP Lisbonne Alta-Estremadura qui couvre :
- le district de Leiria (avec les municipalités de Alcobaça, Batalha, Leiria, Marina Grande, Nazaré, Pombal (sauf les paroisses de Abiul, Pelariga, Redinha et Vila Cã), Porto de Mos et Caldas da Rainha (avec les paroisses de Carvalhal, Benfeito, Santa Catarina et Salir de Matos)
- le district de Santarem (avec la municipalité de Ourem)
D'autre part il existe neuf zones de AOP (Appelation d'Origine Protégée) et deux sous-régions (AOP)
9 - Encostas d'Aire
a)- sous région d'Alcobaça qui couvre les municipalités d'Alcobaça (paroisses d'Alcobaça, Alfazeirão, Alpedriz, Bárrio, Benedita, Cela, Coz, Évora de Alcobaça, Maiorga, Nossa Senhora dos Prazeres de Aljubarrota, São Vicente de Aljubarrota, Turquel, Vestiaria et Vimeiro), Caldas da Rainha (paroisses de Carvalhal Benfeito, Salir de Matos et Santa Catarina) et Porto de Mós (paroisse de Juncal).
b)- sous région d'Ourem qui couvre la municipalité d'Ourem.- IGP Lisbonne Estremadura qui couvre :
- le district de Lisbonne à l'exception de la municipalité de Azambuja
- le district de Leiria avec les municipalités de Bombaral, Peniche, Obidos et Caldas da Rainha (à l'exception des paroisses de Carvalhal Benfeito, SantaCatarina et Salir de Matos)
- IGP Lisbonne Alta-Estremadura qui couvre :
- le district de Leiria (avec les municipalités de Alcobaça, Batalha, Leiria, Marina Grande, Nazaré, Pombal (sauf les paroisses de Abiul, Pelariga, Redinha et Vila Cã), Porto de Mos et Caldas da Rainha (avec les paroisses de Carvalhal, Benfeito, Santa Catarina et Salir de Matos)
- le district de Santarem (avec la municipalité de Ourem)
9 - Encostas d'Aire
a)- sous région d'Alcobaça qui couvre les municipalités d'Alcobaça (paroisses d'Alcobaça, Alfazeirão, Alpedriz, Bárrio, Benedita, Cela, Coz, Évora de Alcobaça, Maiorga, Nossa Senhora dos Prazeres de Aljubarrota, São Vicente de Aljubarrota, Turquel, Vestiaria et Vimeiro), Caldas da Rainha (paroisses de Carvalhal Benfeito, Salir de Matos et Santa Catarina) et Porto de Mós (paroisse de Juncal).
10 - Obidos couvre les municipalités de Bombarral (paroisses de Bombarral, Carvalhal, Roliça et Vale Côvo), Cadaval (paroisses d'Algube, Cadaval, Figueiros, Lamas, Painho, Peral, Pêro Moniz, Vermelha et Vilar), Caldas da Rainha (paroisses d'A-dos-Francos, Alvorninha, Landal, São Gregório de Fanadia et Vidais) et Óbidos (paroisses d'A-dos-Negros, Gaeiras et São Pedro).
11- Alenquer couvre les municipalités d'Alenquer (paroisses d'Aldeia Gavinha, Abrigada, Meca, Ota, Olhalvo, Pereiro de Palhacana, Ribafria et Ventosa et une partie des paroisses d'Aldeia Galega, Cabanas de Torres, Cadafais, Santo Estêvão, Santana da Carnota et Triana) et exclusivement pour le blanc, commune d'Alenquer (partie des paroisses d'Aldeia Galega, Cabanas de Torres et Vila Verde dos Francos).
12 - Arruda couvre les municipalités d'Arruda dos Vinhos, Sobral de Monte Agraço (partie de la paroisse de Santo Quintino) et Vila Franca de Xira (partie des paroisses de Cachoeiras, Calhandriz et São João dos Montes ).
13 - Torre Vedra couvre la la municipalité de Torres Vedras (paroisses de Dois Portos, Runa et São Domingos de Carmões et une partie des paroisses de Carvoeira, Freiria, Matacães, São Mamede da Ventosa, São Pedro et Santiago, Santa Maria do Castelo et Turcifal) .
14 - Lourinha couvre les municipalités de Lourinhã (paroisses de Lourinhã, Atalaia, Ribamar, Santa Bárbara, Vimeiro, Marteleira, Miragaia, Moita dos Ferreiros, Reguengo Grande, Moledo et São Bartolomeu ), Peniche (paroisses d'Atouguia da Baleia et Serra d'El-Rei), Óbidos (paroisse d'Olho Marinho), Bombarral (paroisse de Vale Covo) et Torres Vedras (paroisse de Campelos).
15 - Bucelas couvre la paroisse de Bucelas et une partie des paroisses de Fanhões (lieux Ribas de Cima, Ribas de Baixo, Barras et Cocho) et Santo Antão do Tojal (lieux de Pintéus, Meijoeira et Arneiro), de la municipalité de Loures.
16 - Carcavelos couvre les municipalités de Cascais (paroisses de Carcavelos, Parede, São Domingos de Rana et une partie des paroisses d'Alcabideche - lieux de Carrascal de Manique de Baixo et Bicesse, et Estoril - lieux de Livramento e Alapraia) et Oeiras (partie de la paroisse d'Oeiras et São Julião da Barra - lieux de Ribeira da Laje, Cacilhas et Porto Salvo, partie de la paroisse de Paço de Arcos - la bande limitrophe avec la paroisse d'Oeiras et São Julião da Barra à Ribeira de Porto Salvo).
17 - Colares couvre les municipalités de Colares, São Martinho et São João das Lampas
Area de produção:
A área de produção do IGP (Indicação Geográfica Protegida) de Lisboa, denominada Estremadura até 2008, inclui dois no IGP:
- IGP Lisboa Estremadura, que abrange:
- distrito de Lisboa, exceto no município de Azambuja
- distrito de Leiria com os municípios de Bombaral, Peniche, Óbidos e Caldas da Rainha (com exceção das paróquias de Carvalhal Benfeito, Santa Catarina e Salir de Matos)
- IGP Lisboa Alta-Estremadura, que abrange:
- distrito de Leiria (com os municípios de Alcobaça, Batalha, Leiria, Marina Grande, Nazaré, Pombal (exceto as paróquias de Abiul, Pelariga, Redinha e Vila Cã), Porto de Mós e Caldas da Rainha (com as freguesias de Carvalhal, Benfeito,
Santa Catarina e Salir de Matos)
- o distrito de Santarém (com o município de Ourém)
Por outro lado, existem nove zonas de DOP (Denominação de Origem Protegida) e duas sub-regiões (DOP)
9 - Encostas d'Aire
a)- sub-região de Alcobaça, que abrange os municípios de Alcobaça (freguesias d'Alcobaça, Alfazeirão, Alpedriz, Bárrio, Benedita, Cela, Coz, Évora de Alcobaça, Maiorga, Nossa Senhora dos Prazeres de Aljubarrota, São Vicente de Aljubarrota, Turquel, Vestiaria e Vimeiro), Caldas da Rainha (freguesias de Carvalhal Benfeito, Salir de Matos e Santa Catarina) e Porto de Mós (freguesia de Juncal).
b)- sub-região de Ourém, que abrange o município de Ourém.
10 - Óbidos abrange os municípios de Bombarral (freguesias de Bombarral, Carvalhal,
- IGP Lisboa Estremadura, que abrange:
- distrito de Lisboa, exceto no município de Azambuja
- distrito de Leiria com os municípios de Bombaral, Peniche, Óbidos e Caldas da Rainha (com exceção das paróquias de Carvalhal Benfeito, Santa Catarina e Salir de Matos)
- IGP Lisboa Alta-Estremadura, que abrange:
- distrito de Leiria (com os municípios de Alcobaça, Batalha, Leiria, Marina Grande, Nazaré, Pombal (exceto as paróquias de Abiul, Pelariga, Redinha e Vila Cã), Porto de Mós e Caldas da Rainha (com as freguesias de Carvalhal, Benfeito,
Santa Catarina e Salir de Matos)
- o distrito de Santarém (com o município de Ourém)
9 - Encostas d'Aire
a)- sub-região de Alcobaça, que abrange os municípios de Alcobaça (freguesias d'Alcobaça, Alfazeirão, Alpedriz, Bárrio, Benedita, Cela, Coz, Évora de Alcobaça, Maiorga, Nossa Senhora dos Prazeres de Aljubarrota, São Vicente de Aljubarrota, Turquel, Vestiaria e Vimeiro), Caldas da Rainha (freguesias de Carvalhal Benfeito, Salir de Matos e Santa Catarina) e Porto de Mós (freguesia de Juncal).
b)- sub-região de Ourém, que abrange o município de Ourém.
10 - Óbidos abrange os municípios de Bombarral (freguesias de Bombarral, Carvalhal,
Roliça e Vale Côvo), Cadaval (freguesias de Algube, Cadaval, Figueiros, Lamas,
Painho, Peral, Pêro Moniz, Vermelha e Vilar), Caldas da Rainha (freguesias d'A-dos-Francos, Alvorninha, Landal, São Gregório de Fanadia e Vidais) e Óbidos (freguesias de A-dos-Negros, Gaeiras e São Pedro).
11- Alenquer abrange os municípios de Alenquer (freguesias de Aldeia Gavinha, Abrigada, Meca, Ota, Olhalvo, Pereiro de Palhacana, Ribafria e Ventosa e parte das freguesias da Aldeia Galega, Cabanas de Torres, Cadafais, Santo Estêvão, Santana da Carnota e Triana). e exclusivamente para a comunidade branca de Alenquer (parte das paróquias) Aldeia Galega, Cabanas de Torres e Vila Verde dos Francos).
12 - Arruda abrange os municípios de Arruda dos Vinhos, Sobral de Monte Agraço (parte da freguesia de Santo Quintino) e Vila Franca de Xira (parte das freguesias) Cachoeiras, Calhandriz e São João dos Montes).
13 - Torre Vedra abrange o município de Torres Vedras (freguesias de Dois Portos, Runa e São Domingos de Carmões e parte das freguesias de Carvoeira, Freiria, Matacães, São Mamede da Ventosa, São Pedro e Santiago, Santa Maria do Castelo e Turcifal).
14 - Lourinha abrange os municípios de Lourinhã (freguesias de Lourinhã, Atalaia, Ribamar, Santa Bárbara, Vimeiro, Marteleira, Miragaia, Moita dos Ferreiros, Reguengo Grande, Moledo e São Bartolomeu), Peniche (freguesias de Atouguia da Baleia e Serra d'El-Rei), Óbidos (freguesia de Olho Marinho), Bombarral (freguesia de Vale Covo) e Torres Vedras (freguesia de Campelos).
15 - Bucelas abrange a freguesia de Bucelas e parte das freguesias de Fanhões (locais de Fanhões, Ribas de Cima, Ribas de Baixo, Barras e Cocho) e Santo Antão do Tojal (lugares de Pintéus, Meijoeira e Arneiro), do município de Loures.
16 - Carcavelos abrange os municípios de Cascais (freguesias de Carcavelos, Parede, São Domingos de Rana e parte das freguesias de Alcabideche - locais de Carrascal de Manique de Baixo e Bicesse e Estoril - lugares de Livramento e Alapraia) e Oeiras (parte da freguesia de Oeiras e São Julião da Barra - lugares Ribeira da Laje, Cacilhas e Porto Salvo, parte da freguesia de Paço de Arcos - banda que faz fronteira com a freguesia de Oeiras e São Julião da Barra Ribeira de Porto Salvo).
17 - Colares abrange os municipios de Colares, São Martinho e São João das Lampas
Comme dans tout le nord du Portugal, c'est à partir du 12ème siècle avec l'arrivée des disciples de Saint Bernard et de l'ordre des Cistériens, en particulier à Alcobaça, que la culture de la vigne s'est développée.
L'objectif principal à l'origine était de fournir le vin pour les célébrations des messes.
Les vins de l'Estremadure eurent une grande renommée et leur grande consommation fit qu'ils devinrent l'un des produits les plus importants de l'activité économique de la région.
La région de Carcavelos était trés protégée par le marquis de Pompal qui possédait la quinta de Oeiras.
Les vins de Colares datent de 1255 lorsque Alphonse III y fit planter des vignes provenant de France.
História:L'objectif principal à l'origine était de fournir le vin pour les célébrations des messes.
Les vins de l'Estremadure eurent une grande renommée et leur grande consommation fit qu'ils devinrent l'un des produits les plus importants de l'activité économique de la région.
La région de Carcavelos était trés protégée par le marquis de Pompal qui possédait la quinta de Oeiras.
Les vins de Colares datent de 1255 lorsque Alphonse III y fit planter des vignes provenant de France.
Como em todo o norte de Portugal, foi a partir do século XII, com a chegada dos discípulos de São Bernardo e da Ordem de Cistériens, em particular em Alcobaça, que o cultivo da vinha começou a se desenvolver.
O principal objetivo originalmente era fornecer vinho para as celebrações da missa.
Os vinhos da Extremadura tinham grande reputação e seu grande consumo os tornava um dos produtos mais importantes da atividade econômica da região.
A região de Carcavelos era muito protegida pelo marquês de Pompal, dono da quinta de Oeiras.
Os vinhos de Colares datam de 1255, quando Alphonse III tinha videiras da França plantadas lá.
O principal objetivo originalmente era fornecer vinho para as celebrações da missa.
Os vinhos da Extremadura tinham grande reputação e seu grande consumo os tornava um dos produtos mais importantes da atividade econômica da região.
A região de Carcavelos era muito protegida pelo marquês de Pompal, dono da quinta de Oeiras.
Os vinhos de Colares datam de 1255, quando Alphonse III tinha videiras da França plantadas lá.
Le relief n'est pas très élevé. Le sol de la région est presque entièrement constitué par des formations secondaires argilo-calcaires et argilo-sableuses. Au Sud, où apparaissent quelques strates de basalte et de granit.
Les vignes de Colares tirent leur renommée du fait qu'elles ont été plantées au cœur des dunes de sable,
Les vignes de Colares tirent leur renommée du fait qu'elles ont été plantées au cœur des dunes de sable,
Solo:
O alívio não é muito alto. O solo da região é quase todo composto de formações secundárias de argila-calcário e areia-argila. No sul, onde alguns estratos de basalto e granito aparecem.
As vinhas de Colares derivam sua fama do fato de terem sido plantadas no coração das dunas de areia,
As vinhas de Colares derivam sua fama do fato de terem sido plantadas no coração das dunas de areia,
Culture :
La région peut se diviser en différentes zones en fonction de la particularité du terrain.
- Au sud se trouvent les trois zones viticoles réputées pour leur tradition et leur prestige, Bucelas, Carcavelos et Colares. Ces deux dernières, proches de Cascais ont vu la plupart des étendues vinicoles céder la place aux immeubles. Seule la zone de Bucelas a pu résister à l'invasion et s'est même étendue.
- Dans la partie centrale se trouvent les plus grandes parcelles de vignes sur les pentes douces des collines avec les appellations d'origine Alenquer, Arruda, Torres Vedras et Óbidos.
- Plus au nord, les vastes sous-régions des vignobles d'Alcobaça et d'Ourem qui s'étendent des pentes des montagnes Candeeiros et Aires jusqu'à la mer.
A região pode ser dividida em diferentes zonas, dependendo da natureza específica do terreno.
- Ao sul estão as três áreas vinícolas reconhecidas por sua tradição e prestígio, Bucelas, Carcavelos e Colares. Nos últimos dois, aqueles próximos a Cascais viram a maioria das áreas vitícolas ceder lugar a edifícios. Somente a área de Bucelas conseguiu resistir à invasão e até se expandiu.
- Na parte central estão as maiores parcelas de vinha nas encostas suaves das colinas com as denominações de origem Alenquer, Arruda, Torres Vedras e Óbidos.
- Mais ao norte, as vastas sub-regiões das vinhas de Alcobaça e Ourém, que se estendem desde as encostas das montanhas Candeeiros e Aires até o mar.
- Ao sul estão as três áreas vinícolas reconhecidas por sua tradição e prestígio, Bucelas, Carcavelos e Colares. Nos últimos dois, aqueles próximos a Cascais viram a maioria das áreas vitícolas ceder lugar a edifícios. Somente a área de Bucelas conseguiu resistir à invasão e até se expandiu.
- Na parte central estão as maiores parcelas de vinha nas encostas suaves das colinas com as denominações de origem Alenquer, Arruda, Torres Vedras e Óbidos.
- Mais ao norte, as vastas sub-regiões das vinhas de Alcobaça e Ourém, que se estendem desde as encostas das montanhas Candeeiros e Aires até o mar.
Types de vin :
Il n'est pas étonnant vu la grandeur de la zone d'Indication Géographique Protégée Lisbonne d'avoir une grande variété de vin.
Dans les deux IGP Estremadure et Alta-Estremadure, le volume d'alcool minimum pour le blanc, rouge ou rosé est de 11%.
Dans les AOP :
- Carcavelos est célèbre depuis toujours pour ses vins doux naturels. C'est la plus petite région viticole du Portugal. Le rendement maximum pour le rouge et le rosé est de 70 hectolitres par hectare, 80 pour le blanc et 40 pour le Médiéval de Ourem. Le degré est de 11 degrés pour le blanc et le rosé et de 11,5 pour le rouge et le Médiéval de Ourem.
- Colares produit des vins rouges trés acides et trés taniques avec de grande possibilité de garde et également du vin blanc. La particularité de Colares est que ses vignes sont protégées par des roseaux. Le rendement maximum pour le rouge est de 55 hectolitres par hectare, et de 70 pour le blanc. Le volume d'alcool est de 10% pour le blanc et le rouge.
- Bucelas produits des vins blancs pétillants et non pétillants parmis les meilleurs du Portugal. Ils peuvent être dégusté dés la mise en bouteille mais gagnent en qualité aprés deux ou trois années en bouteille. Les vieux vins de Bucelas sont trés renommés.
- Arruda produit principalement des vins rouges.
- Alenquer protégé des vents par la Serra de Montejunto produit de trés bon vins rouges denses et des vins blancs agréables et fraichement acides. Les producteurs de cette Dénomination travaillent de concert pour la qualité de leur vignification.
- Torre Vedras moins abrité des vents marins produits le Vinho Leve, des vins blancs légers et secs au degré d'alcool peu élevé et quelques vins rouges.
- Obidos produits également du Vinho Leve et des vins blancs vifs et agréables, quelques vins pétillants parmis les plus raffinés du pays et quelques vins rouges légers et élégants.
- Lourinhã produit en Appellation d'Origine Protégée la troisième eau de vie de vin en Europe aprés le Cognac et l'Armagnac.
- Encostas de Aire (avec les sous-régions Alcobaça et Ourem) protégé par les dunes de sables est la région la plus grande et la plus au nord de l'Appellation Lisbonne. elle produit des vins blancs et rouges légers, frais avec un degré d'alcool peu élevé. Le rendement maximum pour le rouge et le rosé est de 70 hectolitres par hectare, 80 pour le blanc et 40 pour le Médiéval de Ourem. Le degré est de 11 degrés pour le blanc et le rosé et de 11,5 pour le rouge et le Médiéval de Ourem.
Tipos de vinho:
Não é de surpreender, dado o tamanho da área de Indicação Geográfica Protegida de Lisboa, ter uma grande variedade de vinhos.
Tanto na IGP Extremadura quanto na Alta-Extremadura, o volume mínimo de álcool para branco, vermelho ou rosé é de 11%.
Nas DOP:
Tanto na IGP Extremadura quanto na Alta-Extremadura, o volume mínimo de álcool para branco, vermelho ou rosé é de 11%.
Nas DOP:
- Carcavelos sempre foi famosa por seus vinhos doces naturais. O rendimento máximo para tinto e rosé é de 70 hectolitros por hectare, 80 para branco e 40 para o Medieval de Ourém. O grau é de 11 graus para branco e rosé e 11,5 para vermelho e medieval de Ourém.
- Colares produz vinhos tintos muito ácidos e muito tânicos, com grande potencial de envelhecimento e também vinho branco. O rendimento máximo para o vermelho é de 55 hectolitros por hectare e 70 para o branco. O volume de álcool é de 10% para branco e vermelho.
- Bucelas produz vinhos brancos espumantes e não espumantes entre os melhores de Portugal. Eles podem ser provados a partir do engarrafamento, mas ganham qualidade após dois ou três anos em garrafa.
- Arruda produz principalmente vinhos tintos.
- Alenquer protegido dos ventos pela Serra de Montejunto produz vinhos tintos muito bons e densos e vinhos brancos agradáveis e frescos e ácidos. Os produtores desta denominação trabalham juntos pela qualidade de sua produção de vinho.
- Torre Vedras, menos protegida dos ventos do mar, produziu o Vinho Leve, vinhos brancos leves e secos com baixo teor alcoólico e alguns vinhos tintos.
- Óbidos também produz Vinho Leve e vinhos brancos animados e agradáveis, alguns espumantes entre os mais refinados do país e alguns vinhos tintos leves e elegantes.
- Lourinhã produz na Denominação de Origem Protegida o terceiro conhaque de vinho na Europa, depois de Cognac e Armagnac.
- Encostas de Aire (com as sub-regiões de Alcobaça e Ourém) protegidas pelas dunas é a maior e mais a região norte da denominação de Lisboa. produz vinhos leves, brancos e tintos frescos, com baixo teor alcoólico. O rendimento máximo para tinto e rosé é de 70 hectolitros por hectare, 80 para branco e 40 para o Medieval de Ourém. O grau é de 11 graus para branco e rosé e 11,5 para vermelho e medieval de Ourém.
Arinto Sercial Touriga
Les cépages utilisés sont variables en fonction des DOP.
Pour l'AOP Encostas d'Aire
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional et Trincadeira (Tinta Amarela) dans l'ensemble ou séparément avec un minimum de 65% du concept, Alicante Bouchet, Caladoc, Grand Noir et Syrah, dans l'ensemble ou séparément avec un maximum de 15% de la variété, Alfrocheiro, Amostrinha, Bastardo, Cabernet Sauvignon, Rufete et Touriga Franca.
- pour les blancs
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Ratinho, Seara Nova, Tamarez et Vital ensemble ou séparément avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Branco, Bical, Boal Branco, Cercial, Chardonnay, Diagalves, Jampal, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha et Trincadeira Branca.
Pour l'AOP Sous-région Encostas d'Aire Alcobaça
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda et Touriga Nacional ensemble ou séparément avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Bouchet et Syrah, (ensemble ou séparément avec un maximum de 15% de la variété) ), Amostrinha, Rufete et Touriga Franca.
- pour les blancs
Fernão Pires (Maria Gomes), Ratinho, Tamarez et Vital ensemble ou séparément avec un minimum de 65% du concept, Bical, Cercial, Chardonnay, Rabo de Ovelha et Trincadeira Branca.
Pour l'AOP Sous-région Encostas d'Aire Ourem
- pour les rouges
Trincadeira (Tinta Amarela).
- pour les blancs
Fernão Pires (Maria Gomes).
Pour l'AOP Obidos
- pour les rouges
Alicante Bouchet, Amostrinha, Aragonez (Tinta Roriz), Berry, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Camarate, Carignan, Castelão, Jaen, Merlot, Pinot Noir, Preto Martinho, Syrah, Baroque Ink, Small Ink, Touriga Franca, Touriga Nacional et Trincadeira ( Tinta Amarela).
- pour les blancs
Alicante Branco, Alvarinho, Antão Vaz, Arinto (Pedernã), Chardonnay, Encruzado, Fernão Pires (Maria Gomes), Jampal, Loureiro, Malvasia Rei, Muscatel Gravo, Rabo de Ovelha, Ratinho, Riesling, Sauvignon, Seara Nova, Verdelho, Viognier , Viosinho et Vital.
Pour l'AOP Alenquer
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional et Trincadeira (Tinta Amarela), ensemble ou séparément, avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Bouschet, Amostrinha, Berry, Cabernet Sauvignon, Caladoc, pouvoir ceci est représenté avec un maximum de 15% de la variété, Camarate, Jaen, Preto Martinho, Syrah, Tinta Barroca et Touriga Franca.
- pour les blancs
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova et Vital, ensemble ou séparément, avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Branco, Alvarinho, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Ratinho, Sauvignon et Viosinho.
Pour l'AOP Arruda
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional et Trincadeira (Tinta Amarela), ensemble ou séparément, avec un minimum de 70% du dessin, Caladoc, qui peut être représenté avec un maximum de 15% du encepamento, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca et Touriga Franca.
- pour les blancs
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova et Vital, ensemble ou séparément, avec un minimum de 70% de la variété, Alicante Branco, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Sauvignon et Viosinho.
Pour l'AOP Torres Vedra
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda et Touriga Nacional, ensemble ou séparément, avec un minimum de 70% de la variété, Caladoc, qui peut être représentée avec un maximum de 15% de la variété, Trincadeira (Tinta Amarela ), qui peuvent être représentées avec un maximum de 30% de la variété, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca et Touriga Franca.
- pour les blancs
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova et Vital, ensemble ou séparément, avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Branco, Alvarinho, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Ratinho, Sauvignon et Viosinho.
Pour l'AOP Lourinha
- pour les rouges
Cabinda
- pour les blancs
Alicante Branco, Alvadurão, Boal Espinho, Marquinhas, Malvasia Rei et Tália.
Pour l'AOP Bucelas
- par les blancs
Arinto (Pedernã), avec au moins 75% de la variété, Sercial (Esgana Cão) et Rabo de Ovelha
Pour l'AOP Carcavelos
- pour les rouges
Castelão (Periquita) et Preto Martinho, au moins 75%.
- pour les blancs
Galego Dourado, Ratinho et Arinto (Pedernã), au moins 75%.
Pour l'AOP Colares
- pour les rouges sur un sol sablonneux
Ramisco, avec une représentation minimale de 80% du total
- par les blancs sur un sol sablonneux
Malvasia, avec une représentation minimale de 80% du total.
Pour l'AOP Encostas d'Aire
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional et Trincadeira (Tinta Amarela) dans l'ensemble ou séparément avec un minimum de 65% du concept, Alicante Bouchet, Caladoc, Grand Noir et Syrah, dans l'ensemble ou séparément avec un maximum de 15% de la variété, Alfrocheiro, Amostrinha, Bastardo, Cabernet Sauvignon, Rufete et Touriga Franca.
- pour les blancs
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Ratinho, Seara Nova, Tamarez et Vital ensemble ou séparément avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Branco, Bical, Boal Branco, Cercial, Chardonnay, Diagalves, Jampal, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha et Trincadeira Branca.
Pour l'AOP Sous-région Encostas d'Aire Alcobaça
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda et Touriga Nacional ensemble ou séparément avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Bouchet et Syrah, (ensemble ou séparément avec un maximum de 15% de la variété) ), Amostrinha, Rufete et Touriga Franca.
- pour les blancs
Fernão Pires (Maria Gomes), Ratinho, Tamarez et Vital ensemble ou séparément avec un minimum de 65% du concept, Bical, Cercial, Chardonnay, Rabo de Ovelha et Trincadeira Branca.
Pour l'AOP Sous-région Encostas d'Aire Ourem
- pour les rouges
Trincadeira (Tinta Amarela).
- pour les blancs
Fernão Pires (Maria Gomes).
Pour l'AOP Obidos
- pour les rouges
Alicante Bouchet, Amostrinha, Aragonez (Tinta Roriz), Berry, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Camarate, Carignan, Castelão, Jaen, Merlot, Pinot Noir, Preto Martinho, Syrah, Baroque Ink, Small Ink, Touriga Franca, Touriga Nacional et Trincadeira ( Tinta Amarela).
- pour les blancs
Alicante Branco, Alvarinho, Antão Vaz, Arinto (Pedernã), Chardonnay, Encruzado, Fernão Pires (Maria Gomes), Jampal, Loureiro, Malvasia Rei, Muscatel Gravo, Rabo de Ovelha, Ratinho, Riesling, Sauvignon, Seara Nova, Verdelho, Viognier , Viosinho et Vital.
Pour l'AOP Alenquer
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional et Trincadeira (Tinta Amarela), ensemble ou séparément, avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Bouschet, Amostrinha, Berry, Cabernet Sauvignon, Caladoc, pouvoir ceci est représenté avec un maximum de 15% de la variété, Camarate, Jaen, Preto Martinho, Syrah, Tinta Barroca et Touriga Franca.
- pour les blancs
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova et Vital, ensemble ou séparément, avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Branco, Alvarinho, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Ratinho, Sauvignon et Viosinho.
Pour l'AOP Arruda
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional et Trincadeira (Tinta Amarela), ensemble ou séparément, avec un minimum de 70% du dessin, Caladoc, qui peut être représenté avec un maximum de 15% du encepamento, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca et Touriga Franca.
- pour les blancs
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova et Vital, ensemble ou séparément, avec un minimum de 70% de la variété, Alicante Branco, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Sauvignon et Viosinho.
Carignan Merlot Pinot Blanc
Pour l'AOP Torres Vedra
- pour les rouges
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda et Touriga Nacional, ensemble ou séparément, avec un minimum de 70% de la variété, Caladoc, qui peut être représentée avec un maximum de 15% de la variété, Trincadeira (Tinta Amarela ), qui peuvent être représentées avec un maximum de 30% de la variété, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca et Touriga Franca.
- pour les blancs
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova et Vital, ensemble ou séparément, avec un minimum de 65% de la variété, Alicante Branco, Alvarinho, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Ratinho, Sauvignon et Viosinho.
Pour l'AOP Lourinha
- pour les rouges
Cabinda
- pour les blancs
Alicante Branco, Alvadurão, Boal Espinho, Marquinhas, Malvasia Rei et Tália.
Pour l'AOP Bucelas
- par les blancs
Arinto (Pedernã), avec au moins 75% de la variété, Sercial (Esgana Cão) et Rabo de Ovelha
Pour l'AOP Carcavelos
- pour les rouges
Castelão (Periquita) et Preto Martinho, au moins 75%.
- pour les blancs
Galego Dourado, Ratinho et Arinto (Pedernã), au moins 75%.
Pour l'AOP Colares
- pour les rouges sur un sol sablonneux
Ramisco, avec une représentation minimale de 80% du total
- par les blancs sur un sol sablonneux
Malvasia, avec une représentation minimale de 80% du total.
Alicante Bouchet Tempranil Trincadeira
Castas:
As variedades de uva variam de acordo com o DOP.
Pela DOP Encostas d'Aire
- pela tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela) no conjunto ou separadamente com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Bouchet, Caladoc, Grand Noir e Syrah, no conjunto ou separadamente com um máximo de 15% do encepamento, Alfrocheiro, Amostrinha, Bastardo, Cabernet Sauvignon, Rufete e Touriga Franca.
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Ratinho, Seara Nova, Tamarez e Vital no conjunto ou separadamente com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Branco, Bical, Boal Branco, Cercial, Chardonnay, Diagalves, Jampal, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Trincadeira Branca.
Pela DOP Encostas d'Aire sub-região Alcobaça
- pela Tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda, e Touriga Nacional no conjunto ou separadamente com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Bouchet e Syrah, (no conjunto ou separadamente com um máximo de 15% do encepamento), Amostrinha, Rufete e Touriga Franca.
- pela brancas
Fernão Pires (Maria Gomes), Ratinho, Tamarez e Vital no conjunto ou separadamente com um mínimo de 65% do encepamento, Bical, Cercial, Chardonnay, Rabo de Ovelha e Trincadeira Branca.
Pela DOP Encostas d'Aire sub-região Ourem
- pela Tintas
Trincadeira (Tinta Amarela).
- pela Brancas
Fernão Pires (Maria Gomes).
Pela DOP Obidos
- pela Tintas
Alicante Bouchet, Amostrinha, Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Camarate, Carignan, Castelão, Jaen, Merlot, Pinot Noir,Preto Martinho, Syrah, Tinta Barroca, Tinta Miúda, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela).
- pela Brancas
Alicante Branco, Alvarinho, Antão Vaz, Arinto (Pedernã), Chardonnay,Encruzado, Fernão Pires (Maria Gomes), Jampal, Loureiro, Malvasia Rei,Moscatel Graúdo, Rabo de Ovelha, Ratinho,Riesling, Sauvignon, Seara Nova,Verdelho, Viognier, Viosinho e Vital.
Pela DOP Alenquer
- pela Tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Bouschet, Amostrinha, Baga,Cabernet Sauvignon, Caladoc, podendo esta estar representada com um máximo de 15% do encepamento, Camarate, Jaen, Preto Martinho, Syrah,Tinta Barroca e Touriga Franca.
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova, e Vital, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Branco, Alvarinho, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei,Ratinho, Sauvignon e Viosinho.
Pela DOP Arruda
- pela Tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento, Caladoc, podendo esta estar representada com um máximo de 15% do encepamento, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon,Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca e Touriga Franca.
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova e Vital, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento, Alicante Branco, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Sauvignon e Viosinho.
Pinot Noir Syrah Sauvignon
Pela DOP Torres Vedra
- pela Tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda e Touriga Nacional, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento,Caladoc, podendo esta estar representada com um máximo de 15% do encepamento, Trincadeira (Tinta Amarela), podendo esta estar representada com um máximo de 30% do encepamento, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca e Touriga Franca.
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova, e Vital, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Branco, Alvarinho, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei,Ratinho, Sauvignon e Viosinho.
Pela DOP Lourinha
- pela Tintas
Cabinda
- pela Brancas
Alicante Branco, Alvadurão, Boal Espinho, Marquinhas, Malvasia Rei e Tália.
Pela DOP Bucelas
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), com um mínimo de 75% do encepamento, Sercial (Esgana Cão) e Rabo de Ovelha
Pela DOP Carcavelos
- pela Tintas
Castelão (Periquita) e Preto Martinho, num mínimo de 75%.
- pela Brancas
Galego Dourado, Ratinho e Arinto(Pedernã), num mínimo de 75%.
Pela DOP Colares
- pela Tintas em chão de areia
Ramisco, com representação mínima de 80% do total
- pela Brancas em chão de areia
Malvasia, com representação mínima de 80% do total.
Pela DOP Encostas d'Aire
- pela tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela) no conjunto ou separadamente com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Bouchet, Caladoc, Grand Noir e Syrah, no conjunto ou separadamente com um máximo de 15% do encepamento, Alfrocheiro, Amostrinha, Bastardo, Cabernet Sauvignon, Rufete e Touriga Franca.
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Ratinho, Seara Nova, Tamarez e Vital no conjunto ou separadamente com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Branco, Bical, Boal Branco, Cercial, Chardonnay, Diagalves, Jampal, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Trincadeira Branca.
Pela DOP Encostas d'Aire sub-região Alcobaça
- pela Tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda, e Touriga Nacional no conjunto ou separadamente com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Bouchet e Syrah, (no conjunto ou separadamente com um máximo de 15% do encepamento), Amostrinha, Rufete e Touriga Franca.
- pela brancas
Fernão Pires (Maria Gomes), Ratinho, Tamarez e Vital no conjunto ou separadamente com um mínimo de 65% do encepamento, Bical, Cercial, Chardonnay, Rabo de Ovelha e Trincadeira Branca.
Pela DOP Encostas d'Aire sub-região Ourem
- pela Tintas
Trincadeira (Tinta Amarela).
- pela Brancas
Fernão Pires (Maria Gomes).
Pela DOP Obidos
- pela Tintas
Alicante Bouchet, Amostrinha, Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Camarate, Carignan, Castelão, Jaen, Merlot, Pinot Noir,Preto Martinho, Syrah, Tinta Barroca, Tinta Miúda, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela).
- pela Brancas
Alicante Branco, Alvarinho, Antão Vaz, Arinto (Pedernã), Chardonnay,Encruzado, Fernão Pires (Maria Gomes), Jampal, Loureiro, Malvasia Rei,Moscatel Graúdo, Rabo de Ovelha, Ratinho,Riesling, Sauvignon, Seara Nova,Verdelho, Viognier, Viosinho e Vital.
Pela DOP Alenquer
- pela Tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Bouschet, Amostrinha, Baga,Cabernet Sauvignon, Caladoc, podendo esta estar representada com um máximo de 15% do encepamento, Camarate, Jaen, Preto Martinho, Syrah,Tinta Barroca e Touriga Franca.
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova, e Vital, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Branco, Alvarinho, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei,Ratinho, Sauvignon e Viosinho.
Pela DOP Arruda
- pela Tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento, Caladoc, podendo esta estar representada com um máximo de 15% do encepamento, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon,Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca e Touriga Franca.
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova e Vital, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento, Alicante Branco, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Sauvignon e Viosinho.
Pela DOP Torres Vedra
- pela Tintas
Aragonez (Tinta Roriz), Castelão (Periquita), Tinta Miúda e Touriga Nacional, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento,Caladoc, podendo esta estar representada com um máximo de 15% do encepamento, Trincadeira (Tinta Amarela), podendo esta estar representada com um máximo de 30% do encepamento, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca e Touriga Franca.
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova, e Vital, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 65% do encepamento, Alicante Branco, Alvarinho, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei,Ratinho, Sauvignon e Viosinho.
Pela DOP Lourinha
- pela Tintas
Cabinda
- pela Brancas
Alicante Branco, Alvadurão, Boal Espinho, Marquinhas, Malvasia Rei e Tália.
Pela DOP Bucelas
- pela Brancas
Arinto (Pedernã), com um mínimo de 75% do encepamento, Sercial (Esgana Cão) e Rabo de Ovelha
Pela DOP Carcavelos
- pela Tintas
Castelão (Periquita) e Preto Martinho, num mínimo de 75%.
- pela Brancas
Galego Dourado, Ratinho e Arinto(Pedernã), num mínimo de 75%.
Pela DOP Colares
- pela Tintas em chão de areia
Ramisco, com representação mínima de 80% do total
- pela Brancas em chão de areia
Malvasia, com representação mínima de 80% do total.