AOP (Appelation d'Origine Protégée) / DOP (Denominação de Origem Protegida) : Lagos, Portimão, Lagoa, Tavira
La région viticole d'Indication Géographique Protégée Algarve située à l'extrême sud du Portugal est la région la plus touristique du pays.
Localização:
A região vinícola de Indicação Geográfica Protegida do Algarve, localizada no extremo sul de Portugal, é a região mais turística do país.
IGP AOP/DOP
La région IGP Algarve couvre toute la région Algarve..
Elle comprend 4 sous-régions AOP (Appelation d'Origine Protégée) :
Elle comprend 4 sous-régions AOP (Appelation d'Origine Protégée) :
22) - sous-région Lagos qui couvre les municipalités de :
- Aljezur (partie des paroisses d'Aljezur, Bordeira et
Odeceixe)
- Vila do Bispo (paroisses de Raposeira, Sagres et Vila do
Bispo et une partie des paroisses de Barão de São Miguel
et Budens)
- Lagos (paroisses de Luz, Santa Maria et São Sebastião et
une partie des paroisses de Barão de São João, Bensafrim
et Odiáxere).
- Aljezur (partie des paroisses d'Aljezur, Bordeira et
Odeceixe)
- Vila do Bispo (paroisses de Raposeira, Sagres et Vila do
Bispo et une partie des paroisses de Barão de São Miguel
et Budens)
- Lagos (paroisses de Luz, Santa Maria et São Sebastião et
une partie des paroisses de Barão de São João, Bensafrim
et Odiáxere).
23) - sous-région Portimão qui couvre les municipalités de :
- Portimão (paroisse d'Alvor et une partie des paroisses de
Mexilhoeira Grande et Portimão).
24) - sous-région Lagoa qui couvre les municipalités de :
- Albufeira
- Lagoa
- Loulé (paroisses d'Almansil, Boliqueime, Quarteira, São
Clemente, São Sebastião et une partie des paroisses
d'Alte, Querença et Salir)
- Silves (paroisses d'Alcantarilha, Armação de Pera et
Pera et une partie des paroisses de São Bartolomeu de
Messines e Silves).
25) - sous-région Tavira qui couvre les municipalités de :
- Faro
- Olhão
- São Brás de Alportel (partie de la paroisse de São Brás de
Alportel)
- Castro Marim (partie de la paroisse de Castro Marim)
- Tavira (paroisses de Luz e Santiago et une partie des
paroisses de Conceição, Santa Catarina, Santa Maria et
Santo Estêvão)
- Vila Real de Santo António (paroisse de Vila Real de Santo
António et partie de la paroisse de Vila Nova de Cacela).
- Portimão (paroisse d'Alvor et une partie des paroisses de
Mexilhoeira Grande et Portimão).
24) - sous-région Lagoa qui couvre les municipalités de :
- Albufeira
- Lagoa
- Loulé (paroisses d'Almansil, Boliqueime, Quarteira, São
Clemente, São Sebastião et une partie des paroisses
d'Alte, Querença et Salir)
- Silves (paroisses d'Alcantarilha, Armação de Pera et
Pera et une partie des paroisses de São Bartolomeu de
Messines e Silves).
25) - sous-région Tavira qui couvre les municipalités de :
- Faro
- Olhão
- São Brás de Alportel (partie de la paroisse de São Brás de
Alportel)
- Castro Marim (partie de la paroisse de Castro Marim)
- Tavira (paroisses de Luz e Santiago et une partie des
paroisses de Conceição, Santa Catarina, Santa Maria et
Santo Estêvão)
- Vila Real de Santo António (paroisse de Vila Real de Santo
António et partie de la paroisse de Vila Nova de Cacela).
Area de produção:
A região do IGP Algarve abrange toda a região do Algarve.
Inclui 4 sub-regiões DOP (Denominação de Origem Protegida):
22) - Sub-região de Lagos, que abrange os municípios de:
- Aljezur (parte das freguesias de Aljezur, Bordeira e
Odeceixe),
- Vila do Bispo (freguesias de Raposeira, Sagres e Vila do
Bispo e parte das freguesias de Barão de São Miguel e
Budens)
- Lagos (freguesias da Luz, Santa Maria e São Sebastião e
parte das freguesias de Barão de São João, Bensafrim e
Odiáxere).
23) - Sub-região de Portimão, que abrange os municípios
de:
- Portimão (freguesia de Alvor e parte das freguesias de
Mexilhoeira Grande e Portimão).
24) - Sub-região de Lagoa, que abrange os municípios de:
- Albufeira
- Lagoa
- Loulé (freguesias de Almansil, Boliqueime, Quarteira, São
Clemente, São Sebastião e uma freguesias de Alte,
Querença e Salir)
- Silves (freguesias de Alcantarilha, Armação de Pera e Pera
e parte das freguesias de São Bartolomeu de Messines e
Silves).
25) - Sub-região de Tavira, que abrange os municípios de:
- Faro
- Olhão
- São Brás de Alportel (parte da freguesia de São Brás de
Alportel)
- Castro Marim (parte da freguesia de Castro Marim)
- Tavira (freguesias de Luz e Santiago e parte das freguesias
de Conceição, Santa Catarina, Santa Maria e Santo
Estêvão)
- Vila Real de Santo António (freguesia de Vila Real de Santo
António e parte do freguesia de Vila Nova de Cacela).
Inclui 4 sub-regiões DOP (Denominação de Origem Protegida):
22) - Sub-região de Lagos, que abrange os municípios de:
- Aljezur (parte das freguesias de Aljezur, Bordeira e
Odeceixe),
- Vila do Bispo (freguesias de Raposeira, Sagres e Vila do
Bispo e parte das freguesias de Barão de São Miguel e
Budens)
- Lagos (freguesias da Luz, Santa Maria e São Sebastião e
parte das freguesias de Barão de São João, Bensafrim e
Odiáxere).
23) - Sub-região de Portimão, que abrange os municípios
de:
- Portimão (freguesia de Alvor e parte das freguesias de
Mexilhoeira Grande e Portimão).
24) - Sub-região de Lagoa, que abrange os municípios de:
- Albufeira
- Lagoa
- Loulé (freguesias de Almansil, Boliqueime, Quarteira, São
Clemente, São Sebastião e uma freguesias de Alte,
Querença e Salir)
- Silves (freguesias de Alcantarilha, Armação de Pera e Pera
e parte das freguesias de São Bartolomeu de Messines e
Silves).
25) - Sub-região de Tavira, que abrange os municípios de:
- Faro
- Olhão
- São Brás de Alportel (parte da freguesia de São Brás de
Alportel)
- Castro Marim (parte da freguesia de Castro Marim)
- Tavira (freguesias de Luz e Santiago e parte das freguesias
de Conceição, Santa Catarina, Santa Maria e Santo
Estêvão)
- Vila Real de Santo António (freguesia de Vila Real de Santo
António e parte do freguesia de Vila Nova de Cacela).
Le vin produit en Algarve vient d'une longue tradition et a eu une grande importance dans les échanges commerciaux au Moyen-Age.
La culture de la vigne dans la région remonte à l'occupation arabe, le vin jouant à l'époque un rôle important dans les exportations.
Les chrétiens ont ensuite profité de cette situation et augmenté et amélioré le système économique.
En raison du trés grand développement du tourisme dans la région, le secteur viticole a été relégué au second plan. Au cours des cinquante dernières années, de nombreux vignobles ont laissé la place à des terrains de golf, des complexes hôteliers ou des plantations d'avocats et de citrons.
Plus récemment la plantation de nouveaux vignobles a eu lieu plus à l'intérieur des terres.
História:La culture de la vigne dans la région remonte à l'occupation arabe, le vin jouant à l'époque un rôle important dans les exportations.
Les chrétiens ont ensuite profité de cette situation et augmenté et amélioré le système économique.
En raison du trés grand développement du tourisme dans la région, le secteur viticole a été relégué au second plan. Au cours des cinquante dernières années, de nombreux vignobles ont laissé la place à des terrains de golf, des complexes hôteliers ou des plantations d'avocats et de citrons.
Plus récemment la plantation de nouveaux vignobles a eu lieu plus à l'intérieur des terres.
O vinho produzido no Algarve tem uma longa tradição e foi de grande importância no comércio durante a Idade Média.
O cultivo da vinha na região remonta à ocupação árabe, com o vinho desempenhando um papel importante nas exportações da época.
Os cristãos então se aproveitaram dessa situação e aumentaram e melhoraram o sistema econômico.
Devido ao grande desenvolvimento do turismo na região, o setor vitivinícola foi relegado a segundo plano. Nos últimos cinquenta anos, muitas vinhas deram lugar a campos de golfe, complexos hoteleiros ou plantações de abacate e limão.
Mais recentemente, o plantio de novas vinhas está ocorrendo mais no interior.
O cultivo da vinha na região remonta à ocupação árabe, com o vinho desempenhando um papel importante nas exportações da época.
Os cristãos então se aproveitaram dessa situação e aumentaram e melhoraram o sistema econômico.
Devido ao grande desenvolvimento do turismo na região, o setor vitivinícola foi relegado a segundo plano. Nos últimos cinquenta anos, muitas vinhas deram lugar a campos de golfe, complexos hoteleiros ou plantações de abacate e limão.
Mais recentemente, o plantio de novas vinhas está ocorrendo mais no interior.
La région de l'Algarve subit l'influence de l'océan Atlantique, mais au nord la protection des vents froids par les montagnes Cão, Caldeirão et Monchique lui procure un climat méditérannéen.
Les sols teintés de rouge ou de jaune par le grés comme le grés de Silves ou similaire, sont en partie d'origine lithique et peu humide. Ils sont constitués de matériaux résiduels sableux plus ou moins grossiers en général de grande épaisseur.
L'amplitude thermique est assez réduite et l'exposition au soleil est trés importante avec un ensoleillement annuel supérieur à 3000 heures.
Les sols teintés de rouge ou de jaune par le grés comme le grés de Silves ou similaire, sont en partie d'origine lithique et peu humide. Ils sont constitués de matériaux résiduels sableux plus ou moins grossiers en général de grande épaisseur.
L'amplitude thermique est assez réduite et l'exposition au soleil est trés importante avec un ensoleillement annuel supérieur à 3000 heures.
Solo:
A região do Algarve é influenciada pelo Oceano Atlântico, mas no norte a proteção dos ventos frios pelas montanhas Cão, Caldeirão e Monchique confere um clima mediterrâneo.
Os solos tingidos de vermelho ou amarelo por arenito como o arenito Silves ou similar são em parte de origem lítica e não muito úmidos. São constituídos por materiais residuais arenosos mais ou menos grosseiros, geralmente muito espessos.
A amplitude térmica é bastante reduzida e a exposição ao sol é muito importante com um sol anual superior a 3000 horas.
Os solos tingidos de vermelho ou amarelo por arenito como o arenito Silves ou similar são em parte de origem lítica e não muito úmidos. São constituídos por materiais residuais arenosos mais ou menos grosseiros, geralmente muito espessos.
A amplitude térmica é bastante reduzida e a exposição ao sol é muito importante com um sol anual superior a 3000 horas.
Avec les investissements des dernières années dans les domaines agricoles, les technologies les plus modernes pour la vinification sont désormais utilisées.
Il reste seulement une coopérative agricole en activité à Lagoa mais les nouveaux domaines assurent le succés en misant sur la qualité.
La grande quantité de touristes visitant la région ouvre la production vinicole sur un nouveau marché et sur l'exportation.
Cultura: Il reste seulement une coopérative agricole en activité à Lagoa mais les nouveaux domaines assurent le succés en misant sur la qualité.
La grande quantité de touristes visitant la région ouvre la production vinicole sur un nouveau marché et sur l'exportation.
Com os investimentos dos últimos anos nos campos agrícolas, agora são utilizadas as mais modernas tecnologias para vinificação.
Existe apenas uma cooperativa agrícola em operação em Lagoa, mas as novas áreas garantem o sucesso com foco na qualidade.
O grande número de turistas que visitam a região abre a produção de vinho para um novo mercado e para exportação.
Existe apenas uma cooperativa agrícola em operação em Lagoa, mas as novas áreas garantem o sucesso com foco na qualidade.
O grande número de turistas que visitam a região abre a produção de vinho para um novo mercado e para exportação.
Les vins de l'Algarve sont connus pour leur simplicité et leur équilibre. Malgré sa position la plus méridionale du Portugal, l'influence de l'océan apporte une certaine fraicheur dans la région par rapport au sud de L'Alentejo.
Les vins blancs et rosés en sortent frais et digne d'intérêt et les rouges ont des saveurs élégantes d'aromes.
Dans l'AOP Lagos,
Les Vins rouges sont veloutés, légèrement corsés, avec un arôme fruité et peu acide et chaud. Ils sont ouverts en couleur, présentant un ton rubis qui, avec le vieillissement, acquiert le ton topaze
Les Vins blancs ont une couleur entre les agrumes et la paille, étant délicats et lisses, avec une caractéristique caractéristique d'une zone chaude.
Dans l'AOP Portimao,
Les Vins rouges sont veloutés, corsés, avec un arôme fruité et peu acide, notant l'alcool. Ils présentent une couleur rubis définie qui, avec le vieillissement, acquiert un ton de topaze.
Les Vins blancs ont une couleur paille ouverte, étant délicats et lisses.
Dans l'AOP Lagoa,
Les Vins rouges présentent une couleur rubis qui, avec le vieillissement, acquiert un ton de topaze. Ils sont veloutés, corsés, fruités, peu acides et chauds, faciles à boire, évoluent très bien et ont une grande longévité.
Les Vins blancs ont une couleur d'agrumes, étant robustes et lisses, avec un peu de corps et une grande capacité d'évolution.
Dans l'AOP Tavira,
Les Vins rouges sont veloutés, corsés, avec un arôme fruité et peu d'acide. Ils présentent un ton rubis défini qui, avec le vieillissement, acquiert le ton topaze.
Les Vins blancs ont une couleur entre les agrumes et la paille, étant délicats et lisses. Ils ont une caractéristique d'une zone chaude.
- Pour les quatre AOP Lagos, Portimão, Lagoa et Tavira,
Pour le Vin de Qualité Produit dans une Région Délimitée, le rendement maximum à l'hectare est de 60 hectolitres pour le rouge et le blanc.
Le volume d'alcool minimum est de 12% pour le rouge avec une garde obligatoire de 6 mois et de 11,5% pour le blanc.
Les vins blancs et rosés en sortent frais et digne d'intérêt et les rouges ont des saveurs élégantes d'aromes.
Dans l'AOP Lagos,
Les Vins rouges sont veloutés, légèrement corsés, avec un arôme fruité et peu acide et chaud. Ils sont ouverts en couleur, présentant un ton rubis qui, avec le vieillissement, acquiert le ton topaze
Les Vins blancs ont une couleur entre les agrumes et la paille, étant délicats et lisses, avec une caractéristique caractéristique d'une zone chaude.
Dans l'AOP Portimao,
Les Vins rouges sont veloutés, corsés, avec un arôme fruité et peu acide, notant l'alcool. Ils présentent une couleur rubis définie qui, avec le vieillissement, acquiert un ton de topaze.
Les Vins blancs ont une couleur paille ouverte, étant délicats et lisses.
Dans l'AOP Lagoa,
Les Vins rouges présentent une couleur rubis qui, avec le vieillissement, acquiert un ton de topaze. Ils sont veloutés, corsés, fruités, peu acides et chauds, faciles à boire, évoluent très bien et ont une grande longévité.
Les Vins blancs ont une couleur d'agrumes, étant robustes et lisses, avec un peu de corps et une grande capacité d'évolution.
Dans l'AOP Tavira,
Les Vins rouges sont veloutés, corsés, avec un arôme fruité et peu d'acide. Ils présentent un ton rubis défini qui, avec le vieillissement, acquiert le ton topaze.
Les Vins blancs ont une couleur entre les agrumes et la paille, étant délicats et lisses. Ils ont une caractéristique d'une zone chaude.
- Pour les quatre AOP Lagos, Portimão, Lagoa et Tavira,
Pour le Vin de Qualité Produit dans une Région Délimitée, le rendement maximum à l'hectare est de 60 hectolitres pour le rouge et le blanc.
Le volume d'alcool minimum est de 12% pour le rouge avec une garde obligatoire de 6 mois et de 11,5% pour le blanc.
Tipos de vinho:
Os vinhos do Algarve são conhecidos pela sua simplicidade e equilíbrio. Apesar da sua posição mais meridional em Portugal, a influência do oceano traz uma certa frescura à região em comparação com o sul do Alentejo.
Os vinhos brancos e rosados saem frescos e dignos de interesse e os tintos têm sabores elegantes de aromas.
Na DOP de Lagos,
Os vinhos tintos são aveludados, ligeiramente encorpados, com aroma frutado e pouco ácido e quente. São de cor aberta, apresentando tom rubi que, com o envelhecimento, adquire o tom topázio
Os vinhos brancos têm uma cor entre citrinos e palha, sendo delicados e suaves, com uma característica de uma área quente.
Na DOP de Portimão,
Os vinhos tintos são aveludados, encorpados, com aroma frutado e levemente ácido, destacando o álcool. Eles têm uma cor rubi definida que, com o envelhecimento, adquire um tom de topázio.
Os vinhos brancos têm uma cor de palha aberta, sendo delicados e suaves.
Na DOP de Lagoa,
Os vinhos tintos têm uma cor rubi que, com o envelhecimento, adquire um tom de topázio. São aveludados, encorpados, frutados, levemente ácidos e quentes, fáceis de beber, evoluem muito bem e têm uma vida longa.
Os vinhos brancos têm uma cor cítrica, são robustos e suaves, com pouco corpo e grande capacidade de evolução.
Na DOP Tavira,
Os vinhos tintos são aveludados, encorpados, com aroma frutado e pouco ácido. Apresentam um tom rubi definitivo que, com o envelhecimento, adquire o tom de topázio.
Os vinhos brancos têm uma cor entre citrinos e palha, sendo delicados e suaves. Eles têm uma característica de uma zona quente.
- Para os quatro AOP Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira,
Para Vinhos de Qualidade Produzidos em uma Região Delimitada, o rendimento máximo por hectare é de 60 hectolitros para tinto e branco.
O volume mínimo de álcool é de 12% para o tinto com um envelhecimento obrigatório de 6 meses e 11,5% para o branco.
Os vinhos brancos e rosados saem frescos e dignos de interesse e os tintos têm sabores elegantes de aromas.
Na DOP de Lagos,
Os vinhos tintos são aveludados, ligeiramente encorpados, com aroma frutado e pouco ácido e quente. São de cor aberta, apresentando tom rubi que, com o envelhecimento, adquire o tom topázio
Os vinhos brancos têm uma cor entre citrinos e palha, sendo delicados e suaves, com uma característica de uma área quente.
Na DOP de Portimão,
Os vinhos tintos são aveludados, encorpados, com aroma frutado e levemente ácido, destacando o álcool. Eles têm uma cor rubi definida que, com o envelhecimento, adquire um tom de topázio.
Os vinhos brancos têm uma cor de palha aberta, sendo delicados e suaves.
Na DOP de Lagoa,
Os vinhos tintos têm uma cor rubi que, com o envelhecimento, adquire um tom de topázio. São aveludados, encorpados, frutados, levemente ácidos e quentes, fáceis de beber, evoluem muito bem e têm uma vida longa.
Os vinhos brancos têm uma cor cítrica, são robustos e suaves, com pouco corpo e grande capacidade de evolução.
Na DOP Tavira,
Os vinhos tintos são aveludados, encorpados, com aroma frutado e pouco ácido. Apresentam um tom rubi definitivo que, com o envelhecimento, adquire o tom de topázio.
Os vinhos brancos têm uma cor entre citrinos e palha, sendo delicados e suaves. Eles têm uma característica de uma zona quente.
- Para os quatro AOP Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira,
Para Vinhos de Qualidade Produzidos em uma Região Delimitada, o rendimento máximo por hectare é de 60 hectolitros para tinto e branco.
O volume mínimo de álcool é de 12% para o tinto com um envelhecimento obrigatório de 6 meses e 11,5% para o branco.
Arintho Touriga Trincadeira
Cépages :
Il existe de nombreux cépages de vigne dans la région. Les cépages internationaux ont un rôle important et certains comme les Syrah et les Cabernet combinés à des cépages portugais indigènes s'aclimatent particulièrement.
- Pour l'AOP Lagos
- pour les rouges :
Castellan (Periquita) et Negra Mole Trincadeira (Tinta jaune ) conjointement ou séparément avec au moins 70% des cépages; Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Cabernet Sauvignon, Monvedro et Touriga Nacional.
- pour les blancs :
Arinto (Pedernã), Malvasia Fina et Síria (Roupeiro), ensemble ou séparément avec un minimum de 70% de la variété; Manteitão, Moscatel Graitão et Perrum.
- Pour l'AOP Portimao
- pour les rouges :
Castellan (Periquita) et Black Mole Trincadeira (tinta jaune ) conjointement ou séparément avec au moins 70% des cépages; Alicante, Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Monvedro, Syrah et Touriga Nacional.
- pour les blancs :
Arinto (Pedernã) et Syrie (Roupeiro), ensemble ou séparément avec un minimum de 70% de la variété; Manteudo, Moscatel Graudo, Perrum et Rabo de Ovelha.
- Pour l'AOP Lagoa
- pour les rouges :
Negra Mole et Trincadeira (Tinta Amarela), dans leur ensemble ou séparément avec au moins 70% de la variété, Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Castelão, (Periquita), Monvedro, Moreto, Syrah, Touriga Franca et Touriga Nacional.
- pour les blancs :
Arinto blanc (Pedernã) et Syrie (Armoire), ensemble ou séparément avec un minimum de 70% de la variété; Beurre, Muscat Graudo, Perrum, Rabo de Ovelha et Sauvignon.
- Pour l'AOP Tavira
- pour les rouges :
Castellan (Periquita) et Black Mole Trincadeira (tinta jaune) conjointement ou séparément avec au moins 70% des cépages; Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional.
- pour les blancs :
Arinto (Pedernã) et Syrie (Armoire), ensemble ou séparément avec un minimum de 70% de la variété; Diagalves, Manteúd, Moscatel Graitão et Tamarez.
Fernao Pires Touriga Franca
Castas:
Existem muitas variedades de uvas na região. As variedades de uva internacionais desempenham um papel importante, e algumas como Syrah e Cabernet combinadas com variedades de uva portuguesas nativas tornam-se particularmente aclimatadas.
- Pela DOP Lagos
- para tintas :
Castellão (Periquita) e Negra Mole e Trincadeira (tinta amarela) no conjunto ou separadamente com um minimo de 70% do encepamento; Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Cabernet Sauvignon, Monvedro e Touriga Nacional.
- para brancas:
Arinto (Pedernã), Malvasia Fina e Síria (Roupeiro), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento; Manteudo, Moscatel Graudo e Perrum.
- Pela DOP Portimão
- para tintas:
Castelão (Periquita) e Negra Mole e Trincadeira (tinta amarela) no conjunto ou separadamente com um minimo de 70% do encepamento; Alicante, Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Monvedro, Syrah e Touriga Nacional.
- para brancos:
Arinto (Pedernã) e Síria (Roupeiro), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento; Manteudo, Moscatel Graudo, Perrum e Rabo de Ovelha.
- Pela DOP Lagoa
- para tintas:
Negra Mole e Trincadeira (Tinta Amarela), no conjunto ou separadamente, com um minimo de 70% do encepamento, Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Castelão, (Periquita), Monvedro, Moreto, Syrah, Touriga Franca e Touriga Nacional.
- para brancos:
Arinto (Pedernã) e Síria (Roupeiro), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento; Manteudo, Muscat Graudo, Perrum, Rabo de Ovelha e Sauvignon.
- Pela DOP Tavira
- para tintas:
Castellão (Periquita) Negra Mole e Trincadeira (Tinta Amarela) no conjunto ou separadamente com um minimo de 70% do encepamento; Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Syrah e Touriga Nacional.
- para brancos:
Arinto (Pedernã) e Síria (Roupeiro), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento; Diagalves, Manteúdo, Moscatel Graudo e Tamarez.
Existem muitas variedades de uvas na região. As variedades de uva internacionais desempenham um papel importante, e algumas como Syrah e Cabernet combinadas com variedades de uva portuguesas nativas tornam-se particularmente aclimatadas.
- Pela DOP Lagos
- para tintas :
Castellão (Periquita) e Negra Mole e Trincadeira (tinta amarela) no conjunto ou separadamente com um minimo de 70% do encepamento; Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Cabernet Sauvignon, Monvedro e Touriga Nacional.
- para brancas:
Arinto (Pedernã), Malvasia Fina e Síria (Roupeiro), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento; Manteudo, Moscatel Graudo e Perrum.
- Pela DOP Portimão
- para tintas:
Castelão (Periquita) e Negra Mole e Trincadeira (tinta amarela) no conjunto ou separadamente com um minimo de 70% do encepamento; Alicante, Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Monvedro, Syrah e Touriga Nacional.
- para brancos:
Arinto (Pedernã) e Síria (Roupeiro), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento; Manteudo, Moscatel Graudo, Perrum e Rabo de Ovelha.
- Pela DOP Lagoa
- para tintas:
Negra Mole e Trincadeira (Tinta Amarela), no conjunto ou separadamente, com um minimo de 70% do encepamento, Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Castelão, (Periquita), Monvedro, Moreto, Syrah, Touriga Franca e Touriga Nacional.
- para brancos:
Arinto (Pedernã) e Síria (Roupeiro), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento; Manteudo, Muscat Graudo, Perrum, Rabo de Ovelha e Sauvignon.
- Pela DOP Tavira
- para tintas:
Castellão (Periquita) Negra Mole e Trincadeira (Tinta Amarela) no conjunto ou separadamente com um minimo de 70% do encepamento; Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Cabernet Sauvignon, Syrah e Touriga Nacional.
- para brancos:
Arinto (Pedernã) e Síria (Roupeiro), no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 70% do encepamento; Diagalves, Manteúdo, Moscatel Graudo e Tamarez.